大败局日式盐烤青花鱼-山姆的厨房

发布时间: 3年前 (2018-07-08)浏览: 22
日式盐烤青花鱼-山姆的厨房

穆立楠?现在年轻人生活和工作这么大,下班后没有多少时间,所以推荐一款简单方便快捷好好吃的料理给大家尝试一下。
料理名:日式盐烤青花鱼
制作时间:30分钟
原料:青花鱼1-2片、、橄榄油适量、白萝卜、鲜酱油、海盐

做法:
1.将青花鱼片洗净,用厨房纸巾吸干水分后,有刀在鱼皮面刮出网纹。
(用厨房纸巾吸干水分可以避免在下锅煎鱼的时候油会爆脾气)
2.两面撒上胡椒盐腌5分钟左右深海狂怒。
(山姆喜欢在快煎好时在鱼表面撒一些海盐诸康妮,所以偶尔会放弃腌制。)

3.在腌鱼这个阶段,可以把白萝卜擦成泥。李思晓(这里只需要少量就好了)

4. 下锅煎鱼
先把橄榄油放锅用中火/大火热夏宗琼,温度起来后,将鱼皮的面向下放入锅中,
强火煎1分钟左右彩音心爱,然后将鱼翻面,再煎1分钟左右瑠川里菜,之后的话转小火反复正反面把鱼煎成金黄色。

在煎鱼的过程中用手给鱼的正反面各撒一些海盐,下手轻一些释果宁,不够味时可在吃的时候再撒一些。(整个煎鱼用时大概5分钟左右),煎好上碟就可以了张礼义。
5.上碟
上碟后把白萝卜泥放在碟子的一边,适量倒上淡酱油(记住不能放老抽和咸的酱油)黄美英尼坤。
山姆推荐李锦记的蒸鱼豉油,味道比较淡,可控性高河图传 ,较少出错!重点!性价比高逍遥神传!
最后放上一小片柠檬.
(摆碟最终要是好看~特别是给妹子吃的,别忘了可以用勺子沾些蚝油画个小?哦~)

6.吃
将鲜柠檬挤在鱼上,用鱼肉沾着酱油白萝卜泥吃即可
当然如果你不喜欢柠檬和萝卜味牛小玲,可以直接吃,吃得开心就好了。
Tips
*青花鱼
超市里面一般会有去骨片成一片一片装在塑料袋的那种,煎的时候很方便,大败局刺也很少。
*海盐
如果没有海盐可以用一般的食盐代替的,只是受海贼王里厨师山治的影响,海盐是有属于海的那份味道的。

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